說課是對幼兒園教育活動設(shè)計和組織的一個語言表述過程。由于教育活動涉及了目標(biāo)、內(nèi)容、主體、材料、過程、方式方法、效果等諸多因素，各因素之間又有著十分密切的內(nèi)在聯(lián)系，因此，說課者必須對各因素之間的相互聯(lián)系進(jìn)行全面深入地分析，不僅要說其然，更要說其所以然。如此，不僅可增強(qiáng)教師設(shè)計和組織教育活動的自學(xué)性、目的性，還可以幫助教師進(jìn)一步理解教育活動諸因素間的關(guān)系，提高自身的整體素質(zhì)。據(jù)此，本人認(rèn)為說課應(yīng)說清楚以下幾個方面。
一、內(nèi)容的選擇及其依據(jù)
說課者首先必須說清楚此次活動的內(nèi)容是什么及為什么要選擇這些內(nèi)容。活動內(nèi)容和教材不是同一概念，活動內(nèi)容應(yīng)包含教材，但不局限于教材，還應(yīng)涉及與教材有關(guān)的延伸內(nèi)容。因此，在說明活動內(nèi)容時，必須說清楚教材及與教材有關(guān)的內(nèi)容。在闡述選擇活動內(nèi)容的依據(jù)時須涉及以下內(nèi)容。
第一、活動內(nèi)容與教育目標(biāo)的適應(yīng)性關(guān)系。教育目標(biāo)是教育活動的起點(diǎn)和歸宿，對教育活動起著導(dǎo)向作用�；顒觾�(nèi)容的選擇要以教育目標(biāo)為核心。教育目標(biāo)包括教育總目標(biāo)，才會使教育總目標(biāo)的實現(xiàn)成為可能。所以，活動內(nèi)容的選擇必須考慮階段教育目標(biāo)，說課者必須說清楚兩者之間的適應(yīng)性關(guān)系。
第二、活動內(nèi)容和活動主體（幼兒）之間的適應(yīng)性關(guān)系。幼兒是教育活動的積極參與者而非被動接受者，活動內(nèi)容必須與幼兒興趣，需要及接受能力相吻合，否則，教育活動的目標(biāo)將難以實現(xiàn)。它們之間的相互適應(yīng)性關(guān)系必須說清楚。
二、具體活動目標(biāo)的確定及其依據(jù)
活動目標(biāo)是教育總目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及近期教育目標(biāo)的具體化，只有落實了每一個具體活動目標(biāo)才有可能最終實現(xiàn)近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及教育總目標(biāo)。因此，說清楚本次活動的教育目標(biāo)是什么及為什么確定這些目標(biāo)是必要的。其依據(jù)可從以下幾方面加以說清楚。
第一、具體活動目標(biāo)與教育總目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及近期教育目標(biāo)的適應(yīng)性關(guān)系。具體活動目標(biāo)是指本次教育活動中要達(dá)到的目的，它是與教育總目標(biāo)及年齡階段目標(biāo)、近期教育目標(biāo)相一致的。應(yīng)當(dāng)說，具體活動目標(biāo)是為近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)、教育總目標(biāo)服務(wù)的。教育目標(biāo)正是通過每一個具體活動落實到幼兒身上的，具體活動目標(biāo)的積累便構(gòu)成了近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及至教育總目標(biāo)。因此，它們之間的適應(yīng)性關(guān)系必須說清楚。
第二、具體活動目標(biāo)與活動內(nèi)容的適應(yīng)性關(guān)系。活動內(nèi)容是具體活動目標(biāo)得以實現(xiàn)的載體之一，幼兒正是通過與活動內(nèi)容、活動材料等相互作用來實現(xiàn)活動目標(biāo)的，因而，活動目標(biāo)與活動內(nèi)容之間有著某種特定的聯(lián)系，活動目標(biāo)的確定應(yīng)結(jié)合活動內(nèi)容的特點(diǎn)。說課者必須說清楚它們之間的相互適應(yīng)性。
第三、具體活動目標(biāo)與活動主體的適應(yīng)性關(guān)系。具體活動目標(biāo)與幼兒的關(guān)系可以通過具體活動目標(biāo)與近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)、教育總目標(biāo)的關(guān)系來說明，因為近期教育目標(biāo)等三個層次目標(biāo)的確定皮膚定會考慮到幼兒的興趣、內(nèi)部需要、知識經(jīng)驗和接受能力等。因此，說清楚具體活動目標(biāo)與近期教育目標(biāo)等三個層次目標(biāo)的確定肯定會考慮到幼兒的興趣、內(nèi)部需要、知識經(jīng)驗和接受能力等。因此，說清楚具體活動目標(biāo)與近期教育目標(biāo)等三個層次目標(biāo)的關(guān)系，也就同時說明了具體活動目標(biāo)與幼兒的關(guān)系。
三、活動準(zhǔn)備的提供及其依據(jù)
活動準(zhǔn)備是實現(xiàn)活動目標(biāo)的必要條件。說課者必須說清楚為活動作了什么準(zhǔn)備及其依據(jù)。其依據(jù)可從以下幾方面加以闡述。
第一、活動準(zhǔn)備與具體活動目標(biāo)及內(nèi)容的適應(yīng)性關(guān)系�；顒訙�(zhǔn)備是為具體活動目標(biāo)服務(wù)的，同時活動準(zhǔn)備又必須與活動內(nèi)容相符。因此，活動準(zhǔn)備與目標(biāo)、內(nèi)容的適應(yīng)性關(guān)系必須說清楚。
第二、活動準(zhǔn)備與活動主體的適應(yīng)性關(guān)系。幼兒是通過與環(huán)境、材料的相互作用來獲得發(fā)展的。因此，活動準(zhǔn)備必須與活動主體的能力、興趣、需要等相適應(yīng)。這一點(diǎn)在說課時必須說清楚。
四、目標(biāo)達(dá)成策略及其依據(jù)
一定的活動目標(biāo)是通過一定的策略來達(dá)成的。這里的達(dá)成策略可包括活動步驟及活動的方式方法�？蓮囊韵聨追矫嬲f清楚安排活動步驟、選擇活動方式方法的依據(jù)。
第一、活動步驟、活動方式方法與活動目標(biāo)的適應(yīng)性關(guān)系�；顒硬襟E的安排、方式方法的選擇必須以活動目標(biāo)為核心，而活動目標(biāo)既有賴于整體的教育活動過程來實現(xiàn)，又以不同的側(cè)重點(diǎn)分散實現(xiàn)于各個活動步驟，因此，說課者必須分解活動目標(biāo)，并分析各層次活動目標(biāo)與各步驟及方式方法之間的適應(yīng)性關(guān)系。
第二、活動步驟、活動方式方法與活動主體的適應(yīng)性關(guān)系。活動步驟的安排、方式方法的選擇必須考慮幼兒的學(xué)習(xí)規(guī)律、興趣、知識和能力等，以便幼兒在活動中發(fā)揮主體能動作用，變外因為內(nèi)因，更好地實現(xiàn)教育目標(biāo)。因此，必須說清楚活動步驟、活動方式方法是如何 與幼兒相適應(yīng)的。
第三、各活動步驟之間的適應(yīng)關(guān)系。每一個教育活動都是由幾個活動步驟組成的，所有的活動步驟之間存在著必然的邏輯聯(lián)系，前一步驟是后一步驟的基礎(chǔ)，后一步驟之間這種適應(yīng)性關(guān)系。
五、活動延伸及其依據(jù)
活動延伸是指本次活動結(jié)束后，為了鞏固活動效果而將活動內(nèi)容繼續(xù)向其他活動領(lǐng)域和日常生活領(lǐng)域滲透。說課者必須說清楚以什么方式的活動來延伸本次活動及其依據(jù)，也即活動延伸與活動目標(biāo)達(dá)成及活動主體的適應(yīng)性關(guān)系。
六、活動效果分析
良好的活動效果是每一個活動組織者所追求的，但并非每個人每個活動都能如愿。說課者必須客觀地分析并說明自己所組織的活動的效果。
第一、活動目標(biāo)達(dá)成的情況及其原因�；顒幽繕�(biāo)是教育活動的核心，教師在設(shè)計組織教育活動時會充分考慮教育諸因素之間的適應(yīng)性關(guān)系，以便最大程度地達(dá)成活動目標(biāo)。然而，教育是一個動態(tài)的過程，在這過程中難免會出現(xiàn)這樣那樣意想來到的情況，從而影響目標(biāo)的達(dá)成。因此，必須對活動目標(biāo)達(dá)成的情況及其原因加以說明。
第二、活動主體參與活動程度的分析。幼兒積極、主動地參與教育活動應(yīng)視為活動目標(biāo)達(dá)成的標(biāo)準(zhǔn)之一。幫說課者必須對幼兒參與教育活動的程度作出分析。
第三、根據(jù)活動效果，說明改進(jìn)思路。通過對活動效果及原因的分析，教育活動組織者不僅總結(jié)了活動成功的經(jīng)驗，也找到了自己設(shè)計和組織工作中的不足。為了更好地實現(xiàn)活動目標(biāo)，說課者應(yīng)提出改進(jìn)本活動的思路。
一、說教材
《搓圓子》出自南京師范大學(xué)出版的《幼兒園活動整合課程指導(dǎo)》小班上冊的”好吃的食物“單元，在這單元里不單是讓幼兒認(rèn)識到平常食物的種類和營養(yǎng)成分，還有一個更重要的認(rèn)識是讓幼兒通過年節(jié)食物的意義，了解中國特有的飲食文化。而湯圓在廣東地區(qū)里過節(jié)時是最常見的也是最有意義的一種食物。聯(lián)系到現(xiàn)時人們對過節(jié)越來越冷淡，過節(jié)時也越來越?jīng)]有氣氛的這種情形，這活動我會把它放在我們這里很重視的”冬“的這一天來進(jìn)行，讓幼兒在充滿過節(jié)的熱鬧氣氛里充分認(rèn)識食物與過節(jié)的緊密聯(lián)系，讓幼兒感受到過節(jié)可以如此的美好，食物也可以有這么深的意義。
另外，結(jié)合小編的實際情況，因是新入園，有些幼兒還怕生，不會也不敢與其他幼兒相處，同時，現(xiàn)在獨(dú)生子女多，平時缺少與不同性格的幼兒在一起互相配合完成任務(wù)的體驗，加上小班幼兒手指肌肉群發(fā)育還不太完善，在搓圓子的時候必然會出現(xiàn)困難。比如動作不協(xié)調(diào)，不知道如何搓等等，如果只是讓他們自己獨(dú)立完成，就會顯得縮手縮腳，效果不會太好。在這里特別設(shè)計了”邀請大班哥哥姐姐一起來過節(jié)“這一環(huán)節(jié)，不單是營造一種熱鬧的氣氛。更主要的是讓這些能干的哥哥姐姐起帶頭作用，讓我班小朋友在看一看，試一試，做一做中輕輕松松學(xué)會”搓圓子“這一技巧。
二、說目標(biāo)
1、結(jié)合過節(jié)，學(xué)習(xí)搓圓子的技巧，同時讓幼兒生動理解食物與過節(jié)之間的聯(lián)系，知道圓子的吉祥意義
2、在享受制作食物的樂趣中，與大班哥哥姐姐互相配合，從中學(xué)會如何與人相處和交往
3、通過猜謎，培養(yǎng)幼兒根據(jù)線索推測的能力
三、教具準(zhǔn)備
1、場地四周布置一些過冬時的飾物，如：鞭炮、窗花、彩燈、彩掛等等
2、活動前事先通知小朋友在過冬那天穿上自己喜歡的喜慶的衣服來園
3、人們熱鬧過冬的錄像（特別強(qiáng)調(diào)大家制作湯圓、吃湯圓，準(zhǔn)備過節(jié)食物的部分）
4、準(zhǔn)備搓好的糯米團(tuán)若干，大的碟子多個
四、說教法
運(yùn)用環(huán)境布置及錄像的烘托手法營造一個濃濃的節(jié)日氣氛，讓幼兒深醉其中，感受過節(jié)的歡樂；用猜謎和鼓勵幼兒嘗試的方法帶出”搓圓子“這一主題；突破”搓圓子“這一教學(xué)重難點(diǎn)是運(yùn)用先讓幼兒自由討論、嘗試，到老師正確示范、指導(dǎo)，其中設(shè)計大班哥哥姐姐在旁幫助進(jìn)行榜樣示范，幼兒自由動手操作的方法，讓幼兒在寬松、愉快的氣氛中學(xué)會”搓“的技巧。在這個過程中充分鼓勵幼兒邀請其他人來過節(jié)和分享湯圓，鍛煉幼兒交往和與人相處的能力。
五、說教學(xué)程序
（一）看錄像，帶出主題
（1）用四周環(huán)境的布置及人們熱鬧過冬的錄像，使幼兒感受過冬的喜慶氣氛。
小朋友在興致勃勃的觀看錄像里人們在忙碌的制作湯圓、吃湯圓，準(zhǔn)備過節(jié)的食物，街道上來來往往熱鬧的人群，歡樂的人們快樂的玩�！@些熟悉的內(nèi)容很容易讓幼兒聯(lián)想起平時過節(jié)時的情景。幼兒就知道，要過節(jié)了，有新衣服穿，大家很歡樂，周圍很熱鬧，還可以吃很多好吃的東西。直觀的讓小朋友理解食物與過節(jié)之間的緊密聯(lián)系。
（2）老師出謎語”捏呀捏，搓呀 搓，搓出一個小圓球，圓滾滾，站不穩(wěn)，把它放在水里滾“，讓小朋友猜
如果幼兒猜不出可以提示：剛才錄像里看見的，我們在過冬過節(jié)常會吃到的一種食物。小朋友很容易就猜到了，帶出”搓圓子“這一主題。最后，老師提問：”你們知道為什么過冬過年的時候要吃湯圓嗎？“讓幼兒了解湯圓的吉祥意義是表示全家團(tuán)團(tuán)圓圓，喜慶如意。
（二）讓幼兒自由討論和嘗試怎樣做湯圓，老師最后進(jìn)行正確的示范
有些幼兒可能看過大人做湯圓的過程，他們會模仿大人的動作來做，但是動作會顯得笨拙，制作的湯圓也不太漂亮，但老師都要給予及時的鼓勵和表揚(yáng)，表揚(yáng)他們平時會認(rèn)真觀察，能夠大膽表現(xiàn)、大膽嘗試。最后老師進(jìn)行正確的示范：將一塊糯米團(tuán)放在手里上下搓成一長條，然后捏一點(diǎn)放在手心沿著一個方向揉，揉成一個圓圓的圓團(tuán)，湯圓就做好了。做好了以后，要把它們放在碟子里。
（三）邀請大班哥哥姐姐一起過節(jié)，體驗自己動手制作的喜悅。這一環(huán)節(jié)突破”搓的技巧“這一教學(xué)重難點(diǎn)
老師說”今天我們大家在幼兒園里過冬，怎么樣才能過上一個熱熱鬧鬧、開開心心的節(jié)日呢？“引導(dǎo)幼兒去邀請等候在外的大班小朋友一起制作湯圓，開心過節(jié)。大家把手洗干凈以后，就開始做湯圓了。制作過程中老師一定要要求大班小朋友讓小編幼兒多動手，在旁幫助他們，不要自己包辦。老師進(jìn)行巡回指導(dǎo)，特別注意那些動手操作能力弱的幼兒，給予鼓勵和幫助。
湯圓做好了，大家排成長隊，聽著音樂跳著舞，一起欣賞自己的作品。一邊欣賞一邊評價，哪些湯圓做得好。再一次鞏固“搓”的技巧。
在這一環(huán)節(jié)，因小班幼兒動手操作能力偏低，如果只是由老師來進(jìn)行示范、指導(dǎo)的話，不但很浪費(fèi)時間而且效果也不太好，利用大哥哥、大姐姐來共同參與過節(jié)，不但熱鬧，充滿節(jié)日的氣氛，而且以大幫小，一對一的進(jìn)行指導(dǎo)，幼兒很快的掌握搓的方法。教學(xué)重難點(diǎn)的解決就變得輕松、容易。在這個過程中，通過與大班幼兒的互相配合，小朋友也學(xué)會了如何與人相處和交流。
（四）煮湯圓
大家一起把湯圓放在預(yù)先煮沸的水里煮。煮好以后一起吃湯圓
這個環(huán)節(jié)可以延續(xù)到下課后。老師鼓勵小朋友把煮好的湯圓分給幼兒園其他的工作人員和小朋友品嘗，分享過節(jié)的喜悅，進(jìn)一步鍛煉幼兒的交往能力。
（五）活動延伸
讓幼兒向家里人學(xué)習(xí)一種簡單的食品制作，利用自己的橡皮泥進(jìn)行制作，并向其他小朋友介紹做的是什么，如何做，用到什么技巧等等，從而使這一教育活動進(jìn)一步深化。